Wachteleiersalat mit Cherrytomaten und Mozarella
Zutaten für 4 Personen
– 18 Wachteleier
– 12 Cherrytomaten
– 8 Mozzarella (d.h. kleine runde Mozzarella)
– Olivenöl Balsamessig (aceto balsamico)
– Salz, Pfeffer
– 18 Wachteleier
– 12 Cherrytomaten
– 8 Mozzarella (d.h. kleine runde Mozzarella)
– Olivenöl Balsamessig (aceto balsamico)
– Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Wachteleier in einen Topf mit kaltem Wasser legen, zum Kochen bringen und auf reduzierter Stufe vier Minuten kochen. Eier abkühlen lassen, pellen und mit Mozzarella und zuvor in heißem Wasser gehäuteten Tomaten mischen. Mit Öl, salz, Pfeffer und Balsamessig anmachen und kalt servieren.